ティオマン島のミーフンゴレン

ティオマン島ゲンティンの宿の食堂で。
マレーシア旅行も後半に入り、ナシゴレンもミーゴレンもナシレマックも食べ飽きたので、、
でも味付けは一緒かな？
(2009.9)

歌舞伎町『上海小吃』

旨いかどうかは別として、新宿歌舞伎町の、『上海小吃』に、助手ちゃんと一緒にゲテモノ喰いに行って来ました。
外観撮り忘れましたが、もう怪し過ぎます、、
http://shanghai-xiaochi.com/
新人を応援しますとHPに書いてあったので、試しに「この子新入社員なんですが」と言ってみたら、ボン！と紹興酒のボトルを乱暴に置かれた（爆

まずはお目当ての蠍の素揚げ。ちょっと臭みがあった。コレで¥1500、二度と喰わんでええ。


こちらはめたんこ旨かった！！！蜂。


蛙の唐揚げ。味付けはよいが小骨が多くて食べるの疲れる。


豚の脳みそ。もー脳みそでも何でもいいからうめえ！！っつー懐かしのアジアなお味。


雀の丸焼きが食べたかったのだが、なかったので鳩の丸焼き。やっぱこいつも骨骨してた。


水餃。しゅいぢゃおんまーーーーっ！！やっぱ餃子は水餃です！！


クリーミーで甘さ控えめな杏仁豆腐、四角く切ってあるヤツよりこっちの方がんまーーーー


これに写真撮り忘れた揚げパン（うまかった！！）青島2本、桂花陳酒一杯で、¥12000也。
(2009.9)

山形市『平壌苑本店』の冷麺

山形大学病院前の、平壌苑本店。
つうか、昔は寿町や南栄町にも支店があったのだが、、今ってココしかないの？
色の薄い方は母の小辛。
真っ赤な方は私の激辛大盛り。
(2009.8)

ノーンカイのカオクルックガピ

タイ東北部、ラオス国境のノーンカイのメコンゲストハウスのレストラン。
ライス（カオ）をエビミソ（ガピ）でまぜまぜ（クルック）、つけ合わせの具もまぜまぜ。
(2005.2)

メーサーイのカリカリ肉のっけご飯

タイ北部、ミャンマー国境の街メーサーイ。
(2005.10)

チェンマイの料理教室

チェンマイのリブラゲストハウスで、料理教室に参加しました。
（つーかマンツーマン）

まずは宿の娘とバイクに2ケツして、市場に食材の買い出しから始まります。
しかし、この娘のTシャツ、、『とんでるどらえもん』

グリーンカレーペーストを手作り。
すんげ良い匂い！コブミカンの香りがたまんない〜

コツコツすり潰す。タイの生姜って化粧品のような芳香。
日本の茄子で作る場合は、皮を剥き、アク抜きしっかりと。

奥にパッタイ、グリーンカレー、市場で買ったロンガン、手前名前忘れた料理。
娘「何で食べないの？」って不思議な顔。
「テイクァウェ〜イして、、」まだあと4品も作るんだから、、
朝食抜きで挑んだが、一人参加で7品は量多過ぎ（涙

バナナをライムと砂糖で軽く煮て、ココナツミルクを加え、最後にアイスにのっける。

トムヤムクン、揚げ春巻、とそのタレ。
形バラバラで恥ずかしい。。
参加ノートは「I'm full！！！」の嵐、日本語も「親子で参加しましたが、量が多過ぎます。。」
って、みんな食べきれない（汗
メニューが決まってるってつまんないな。
ソムタムとかサラダ類を習いたかった。
(2005.10)

ビエンチャンのカオチー

ラオスの首都ビエンチャンのカオチー。
でかっ！！と思ったけど、ﾏｼﾞｳﾏｰ！！でペロリ！！

ビエンチャンは暑い。食べてたら、天気雨の中をイカレタドイツ語のオッサンが何か叫びながら歩いていた。。
(2005.9)