国境の納豆（？）麺

タイ、ノーンカイから友好橋を渡ってラオスへ。
ラオスへ入国してすぐの屋台で、テキトーに麺を頼んだら出て来た麺。
細米麺に、固めの納豆のような食感の豆（臭くないよ）と肉が乗った謎の麺、ココナツミルク味。
ややｳﾏｰ！
(2005.2)

ルアンパバーンのカオチー

フランス植民地だった国で見かける、フランスパンにご当地のネタをはさんだ「植民地サンド」（←私の造語
他にカンボジア、チュニジアも食べたが、ラオスのが一番、ﾏｼﾞｳﾏｰ！！
さっくりかみ千切れるフランスパンに、ラオスの基本の具は、ナンプラー、パクチー、大根のナマス（？）きゅうり、ハムなど。
店によってはタマネギやトマトをプラス。

浜井幸子の『まんぷくアジア』に載っていた、ルアンパバーンのおいしい肉味噌サンドイッチ。
怖そうなオバチャンが目印で発見（爆
『まんぷくアジア』を見てくるのか、私以外に3人日本人がきた。
涼しい雨期のルアンパバーン、たっぷりの練乳入りカフェーがあったかい。
(2005.9)

ルアンパバーンのライスボール

ルアンパバーンのナイトマーケット付近のお総菜屋台。

コレを初めて見たのは仕事で行ったバンコク。
フアランポーン駅から徒歩15分くらいのトコにある、ソルツインタワーズ（現：ツインタワーズバンコク）の近くの市場だった。
日が暮れる前に仕事が終わった日は、店じまいする前にとダッシュで市場へ、お惣菜や南国フルーツを買い込んでホテルに戻っていた。
その市場で一番のお気に入りがライスボール。ﾏｼﾞｳﾏｰ！！
なんとなくトムヤムクンのような酸っぱい香りがする。
バンコクではその市場でしか見たコトがなく、タイ料理の本を見ても載っていなかった。
そして、ビエンチャンで売っているのを見て、これはもしやイサーンもしくはラオスの料理だったのか？と思った。
(2005.9)

ルアンパバーンのカオソーイ#2

地球の歩き方ラオス'05版に、ルアンパバーンの美味しいカオソーイ屋#2として掲載されてるお店。小学校の斜め向いにあります。
こちらは午前中で売り切れと書いてあるが、これまた大袈裟？座れたよ。
でも、トマト味であっさり、ｳﾏｰ！！
(2005.9)

ルアンパバーンのカオソーイ#1

名前は一緒でも、タイのこってりカオソーイとはまーーったく別の食べ物の、ラオスのあっさり麺カオソーイ。
地球の歩き方ラオス'05版に、ルアンパバーンの美味しいカオソーイ屋#1として掲載されてるお店。
席が空かないとか書いてあったけど、大袈裟じゃね？
でも、カリカリ肉乗ってて、ﾏｼﾞｳﾏｰ！！
つけ合わせの野菜に肉味噌付いてるのもポイント高い！
(2005.9)

ペナンのナシ・なんとか

ペナン島、バトゥフェリンギの屋外レストラン。
ぶっかけ飯を「ナシ」って言うのかなぁ？
ほろ苦いタイガービールで、ﾏｼﾞｳﾏｰ！！
(2005.2)

ビエンチャンの春巻

メコン川沿いのナイトマーケットの屋台で。
売れ残りの揚げ春巻と生春巻、もう夜遅かったんでメチャメチャ値切った。オバチャン苦笑い。
ピーナツ入りのタレつけて。
SPYとビアラオで、ﾏｼﾞｳﾏｰ！！
(2005.2)