ルアンパバーンのカオチー

フランス植民地だった国で見かける、フランスパンにご当地のネタをはさんだ「植民地サンド」（←私の造語
他にカンボジア、チュニジアも食べたが、ラオスのが一番、ﾏｼﾞｳﾏｰ！！
さっくりかみ千切れるフランスパンに、ラオスの基本の具は、ナンプラー、パクチー、大根のナマス（？）きゅうり、ハムなど。
店によってはタマネギやトマトをプラス。

浜井幸子の『まんぷくアジア』に載っていた、ルアンパバーンのおいしい肉味噌サンドイッチ。
怖そうなオバチャンが目印で発見（爆
『まんぷくアジア』を見てくるのか、私以外に3人日本人がきた。
涼しい雨期のルアンパバーン、たっぷりの練乳入りカフェーがあったかい。
(2005.9)